Carrot And Tomato Soup
(for 4 people)


4 medium carrots
8 medium tomatoes
1 tablespoon of butter
1/2 packet of (herb) cream cheese
salt

some diced feta

Dice carrots, put in saucepan together with the butter and just about cover with water. Boil for 10 to 15 minutes. Skin tomatoes, dice and add to carrots, boil for another 5 to 8 minutes. Cream in blender and add cream cheese and salt to taste.

Put some feta dices into each soup bowl and pour soup over, serve.

Mohrrüben- und Tomatensuppe
(für 4)


4 mittelgroße Mohrrüben
8 mittelgroße Tomaten
1 TL Butter
1/2 Päckchen Kräuterfrischkäse
Salz

Etwas gewürfelter Schafskäse

Die Mohrrüben in Stücke schneiden und mit der Butter zusammen in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und ca. 5 Minuten kochen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. In Stücke schneiden und zu den Mohrrüben dazugeben. Weitere 10 bis 12 Minuten kochen bis alles wweich ist. Mit dem Pürierstab zusammen mit Frischkäse und Salz pürieren.

Einige Schafskäsewürfel in jeden Teller geben und die Suppe darübeer geben.