Courgette And Cucumber Soup
(for 6 people)


2 courgettes
1 cucumber
1 small double cream
1/2 packet of (herb) cream cheese
salt

Cut cucumbers and courgettes into pieces, put in saucepan and just about cover with water. Boil for 10 to 15 minutes. Cream in blender and add cream, cream cheese and salt to taste.

Serve with garlic bread.

Gurken- und Zucchinisuppe
(für 6)


2 Zucchini
1 grüne Gurke oder 1 1/2 Schmorgurken
1 kleine Sahne
1/2 Päckchen Kräuterfrischkäse
Salz

Die Zucchini und Gurken in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt weich kochen (10 - 15 Minuten). Mit dem Pürierstab zusammen mit deer Sahne und dem Frischkäse pürieren und mit Salz abschmecken.

Dazu schmeckt gebackenes Knoblauchbaguette.